ادویه پودر لیمو
پودر لیمو امانی با طعم ترش و مرکباتی خود، می‌تواند یک عنصر طعم‌دهنده و پرخاصیت در انواع سبک‌های آشپزی و دستورپخت‌های مختلف باشد. این محصول طعم غذا را در کوتاه‌ترین زمان ممکن تغییر داده و طراوت و مزه مرکباتی به آن اضافه می‌کند. پودر لیمو امانی یک جایگزین مناسب برای آب لیموی تازه است و برای مرینیت کردن مرغ و گوشت، انواع ماسالا، خورش‌ها و سس‌ها به کارتان می‌آید.
تاریخچه
لیمو امانی یک عنصر کلیدی در آشپزی ایرانی است و پودر لیمو امانی هم همین نقش را دارد. خواستگاه این محصول را می‌توان خاورمیانه دانست. برخلاف چیزی که خیلی‌ها تصور می‌کنند، لیمو امانی محصول کشور عمان نیست؛ چرا که این کشور اصلا مرکبات ندارد. واژه امان اشاره به شهر امان پایتخت اردن دارد. این محصول به غیر از آسیای جنوبی، در آمریکا و آمریکای لاتین هم کشت می‌شود. لیمو امانی در ایران در شهرهای بندرعباس، میناب، جهرم، جیرفت، کهنوج و شیراز کشت و برداشت می‌شود.
خواص
پودر آب لیمو ماندگاری طولانی‌تری نسبت به آب لیموی تازه یا لیمو امانی داشته و می‌تواند به کاهش ضایعات، افزایش کارایی و از بین بردن خطر فساد و آلودگی کمک کند. در ضمن همانطور که لیمو امانی چربی غذا را جذب می‌کند، این محصول به کاهش سطح چربی خون کمک می‌کند. پودر لیمو امانی به راحتی در آب حل شده و خواص قابل توجهی به غذا اضافه می‌کند. مهم‌ترین این خواص عبارتند از:
- منبع غنی ویتامین C و دیگر عناصر معدنی
- تقویت سیستم ایمنی
- حاوی پکتین و ارتقا سلامت روده بزرگ
- کاهش التهاب
- تنظیم سطح pH
- تقویت عملکرد کبد
- ارتقا سلامت کیسه صفرا
- کمک به هضم بهتر غذا و تقویت سیستم گوارشی
- بهبود سلامت و ظاهر پوست
- تامین الکترولیت‌های مفید و سدیم موردنیاز بدن
روش استفاده
موارد استفاده از پودر لیمو امانی عبارتند از: مرینیت گوشت، مرغ و ماهی، دمنوش‌ها، نوشیدنی‌های سرد، انواع سس و دیپ، خورش‌ها و سوپ‌ها
پودر لیمو امانی را می‌توان به عنوان چاشنی طعم‌دهنده قوی به هر غذایی اضافه کرد. این ماده به غذای شما طعم تازه، مرکباتی و ترش و کمی تندی اضافه می‌کند.
ادامه مطلب
| وزن |
100 گرم
|
|---|
دیدگاهتان را بنویسید