دانه‌های کوچک فلفل سیاه خواص بیشماری دارند و در درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر است. همچنین، طعم فوق العاده‌ای به غذا می‌بخشد. در این دانه‌های کوچک، بسیاری از آنتی باکتریال‌ها و آنتی اکسیدان‌ها وجود دارد که برای بدن ما بسیار مفید است. مصرف منظم فلفل سیـاه منجر به از بین رفتن بیماری‌هایی مانند حمله قلبی، سرطان و دیابت می‌شود. افرادی که درد عضلانی و سردرد دارند باید حداقل روزانه 2 دانه کوچک فلفل سیاه بخورند.
خواص فلفل سیاه:
1. درمان انواع آرتریت (التهاب مفاصل)
ادویه فلفل‌سیاه دارای خواص بسیاری است که رماتیسم را از بین می برند. از آنجا که فلفل‌سیاه بسیار گرم است، مصرف آن در فصل زمستان، آرتریت (التهاب مفاصل) را کاهش می دهد. فلفل سیاه حاوی آهن، پتاسیم، منیزیم، منگنز، روی، کروم، ویتامین آ ، ث و سایر مواد مغذی است. بیماران آرتروزی نیز می‌توانند روزانه فلفل‌سیاه را در چای مصرف کنند و همچنین، می توانند با اضافه کردن آن به سالاد و سبزیجات از آن بهره‌مند شوند.
2. درمان مشکلات گوارشی
استفاده از فلفل‌سیاه به درمان سوء‌هاضمه، اسهال، یبوست و اسیدیته شدن معده و همچنین به بهبود عملکرد هضم غذا کمک می‌کند. فلفل‌سیاه در معده باعث تولید اسید هیدروکلریک (Hydrochloric acid) می‌شود. این اسید در هضم تمام مواد غذایی مفید است.
3. پیشگیری از سرطان
فلفل سیاه بدن را از یک بیماری مرگبار مانند سرطان محافظت می‌کند. یک تحقیق انجام شده توسط مرکز سرطان دانشگاه میشیگان نشان داده است که، فلفل سیاه در پیشگیری از سرطان سینه بسیار مفید است. ویتامین ث، ویتامین آ، فلاونوئیدها، کاروتن‌ها و دیگر آنتی اکسیدان‌ها در فلفل سیاه یافت می‌شود که به جلوگیری از سرطان کمک می‌کند.
4. کنترل و کاهش وزن
مصرف منظم فلفل سیاه نیز می‌تواند وزن را کنترل کند. پیپرین (Piperine) فراوانی در فلفل سیاه موجود است که سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد و به شکسته شدن لایه بیرونی چربی و عدم تجمع چربی بیش از حد در بدن کمک می‌کند. در این فرایند، ادرار بیشتر شده و همچنین تنفس افزایش می‌یابد که باعث حذف سموم از بدن و کاهش وزن می‌شود.
طبیعت فلفل سیاه گرم وخشک است.
عوارص مصرف:
مصرف بیش از حد فلفل‌سیاه می‌تواند باعث مشکلات مربوط به معده شود. فلفل‌سیاه نیز برای افزایش طعم و مزه غذا استفاده می‌شود. اما اگر مقدار بیش از حد آن استفاده شود، می‌تواند باعث اختلالات گوارشی و اختلالات معده شود. فلفل‌سیاه برای کودکان بسیار مضر است. فلفل ممکن است مشکلات سوزش و قرمزی در پوست کودکان ایجاد کند. بنابراین، در صورت امکان فلفل‌سیاه را از دسترس کودکان دور نگه دارید. در صورت مصرف ناصحیح از پودر فلفل‌سیاه می‌تواند عفونت‌های تنفسی، گلو درد و حتی مشکلات تنفسی ایجاد کند. مصرف بیش از حد فلفل سیاه، می‌تواند باعث مرگ نیز شود چرا که با مصرف بیش از حد و مستقیم فلفل سیاه، ریه مسدود و تنفس دچار اختلال شده و سبب مرگ می‌شود.
ادامه مطلب
| وزن |
100 گرم
|
|---|
دیدگاهتان را بنویسید